Menu
E479b - Olej sójových bôbov s glyceridmi mastných kyselín
Charakteristika:
Viskózny olej.
Použitie:
Jedná sa o emulgátor pridávaný do tukov určených na vyprážanie.
Výroba:
Získava sa esterifikáciou polyglycerolu rafinovaným olejom zo sójových bôbov alebo reakciou tohto oleja s mono- a diglyceridmi mastných kyselín.
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
