Charakteristika:
Biela alebo mierne žltkastá či sivá hygroskopická látka tvoriaca zrnká či jemný prášok bez zápachu. Vo vode napučí a vytvára koloid.

Použitie:
Etylhydroxyetylcelulóza je ďalší z modifikovaných celulóz. Rovnako ako ostatné obdobné látky nachádza využitie ako emulgátor – stabilizátor emulzií a zahusťovadlo. Využíva sa aj vo farmaceutickom priemysle.

Výroba:
Pripravuje sa chemickým spôsobom z celulózy.