![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/05/logo.920e81c7.png)
E320 - Butylhydroxyanizol (BHA)
Charakteristika:
Pevná, biela látka, rozpustná v tukoch. Dodáva výraznú chuť výrobkom, v ktorých je obsiahnutá a uchováva ich pred skazením. Ako antioxidant spomaľuje žltnutie tukov a má aromatické účinky. Proti niektorým baktériám a plesniam pôsobí ako konzervant. Môže byť obsiahnutý aj v obaloch, z ktorých potom preniká do jedla.
Použitie:
BHA má široké využitie ako konzervačný prostriedok, antioxidant a stabilizátor v mnohých výrobkoch, napríklad v nápojoch, margarínoch, majonéze, zmrzline, sladkostiach, pečive, žuvačkách, želatínových dezertoch, polievkových základoch, produktoch zo zemiakov, kandizovanom ovocí, raňajkových cereáliách, tuku do pečiva a ďalších. Jeho použitie je zakázané vo výrobkoch pre deti. BHA môžeme nájsť aj v kozmetických výrobkoch.
Výroba:
Látka sa vyrába z vedľajších produktov vznikajúcich pri spracovaní ropy.
Skóre škodlivosti:
![safety-score-3 safety-score-3](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/elementor/thumbs/safety-score-3-qnh9wxj3jkg2u4gtamw8p8c9zr6maouz0582tun050.png)
Zaradené do skupiny:
Látky zvýrazňujúce chuť a vôňu
![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/05/icons-ecka-kids.763d749c.png)
![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/05/icons-ecka-allergen.fb5c1d17.png)
Zdroje:
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/04/fp_logo3.b3c5ed0a.png)