Charakteristika:
Kvapalná látka rozpustná v tukoch. Ide o vitamín s oveľa nižšou účinnosťou alfa-tokoferolu, ale je účinnejším antioxidantom. Bezpečná a zdraviu prospešná látka.

Použitie:
Súčasť extraktov s vysokým obsahom tokoferolov. Používa sa napr. v rastlinných či živočíšnych olejoch alebo v polievkach. Použitie je limitované z dôvodu špecifickej vône.

Výroba:
Pripravuje sa extrakciou z rastlinných olejov, najmä zo sójového. Môže sa vyrábať aj organickou syntézou.