Charakteristika:
Jedná sa o antibakteriálne činidlo, ktoré má antibiotické účinky. Pôsobí voči baktériám Clostridium botulinum. Je stabilný pri spracovaní potravín.

Použitie:
Látka sa používa v syroch, omáčkach, horčici, údeninách. Uplatnenie má tiež pri výrobe mäsa na ošetrenie ich povrchu. Môže slúžiť na liečbu rôznych vonkajších problémov ako sú plesne na nohách, ďalej pohlavných či kvasinkových chorôb.

Výroba:
Vyrába sa fermentáciou baktérií Streptomyces natalensis, ktoré sa vyskytujú v Južnej Afrike.