![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/05/logo.920e81c7.png)
E222 - Hydrogénsiričitan sodný
Charakteristika:
Ide o anorganickú sodnú soľ kyseliny siričitej. Biely prášok nepríjemnej chuti, ktorý sa používa ako bielidlo, konzervant, prípravok proti odfarbeniu a ako prípravok proti rastu baktérií.
Použitie:
Hydrogénsiričitan sodný sa používa pri výrobe piva, vína, konzervovaných kreviet, sušeného ovocia, octu, produktov zo zemiakov, nealkoholických ovocných nápojov. Použitie nie je dovolené v mäse a v potravinách, ktoré sú zdrojom vitamínu B1.
Výroba:
Komerčne sa hydrogénsiričitan sodný získava z pyrosiričitanu sodného. Vzniká pridaním plynu do lúhu.
Skóre škodlivosti:
![safety-score-5 safety-score-5](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/elementor/thumbs/safety-score-5-qnh9wvnf5wdi6wjjlm2zk8tcszfvvanibvx3vapshg.png)
Zaradené do skupiny:
Siričitany (E220 – E228)
![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/05/icons-ecka-kids.763d749c.png)
![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/05/icons-ecka-allergen.fb5c1d17.png)
Zdroje:
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
![](https://www.staryotec.sk/wp-content/uploads/2024/04/fp_logo3.b3c5ed0a.png)