E212 - Benzoan draselný
Charakteristika:
Jedná sa o konzervačné činidlo – zabraňuje rozširovaniu plesní a baktérií v potravinách. Jeho funkcia je efektívna iba v kyslom prostredí s pH menším ako 5,5. Vzhľadom na lepšiu rozpustnosť látky vo vode sa používajú častejšie ako ostatné konzervanty. Prirodzene sa vyskytuje v rade potravín ako napr. v hubách, ovocí, škoricu, klinčekoch alebo mliečnych výrobkoch ako dôsledok bakteriálnej fermentácie.
Výroba:
Prirodzene sa vyskytuje v rade potravín ako napr. v hubách, ovocí, škoricu, klinčekoch alebo mliečnych výrobkoch ako dôsledok bakteriálnej fermentácie.
Jasne zakazujeme akékoľvek použitie časti alebo celého obsahu týchto stránok, ich reprodukciu, kopírovanie, úpravu a najmä prezentáciu na iných internetových stránkach bez našeho výslovneho súhlasu.
