Charakteristika:
Farbivá oranžovo-červená až fialová získavané zo santalového dreva. Stromy zo santalového dreva rastú takmer výhradne v Indii, Indonézii. Tu sa nachádza 90% svetových zásob. Rôzne podobné druhy, napr. červený santalový strom nájdeme v Austrálii či Venezuele. Olej, ktorý sa získava z týchto stromov, má upokojujúce a antibakteriálne účinky. Pre jeho arómu sa používa v parfémovom priemysle.

Použitie:
Olej zo santalového dreva sa pridáva, vďaka svojim blahodarným účinkom, do telových krémov či šampónov. Týmto výrobkom, rovnako tak ako parfémom, dodáva špecifickú vôňu. Používa sa v cukrovinkách, zmrzlinách, žuvačkách a v ďalších potravinách. Tiež sa používa ako pomôcka pri meditácii pri rôznych náboženských obradoch.

Výroba:
Vyrába sa parnou destiláciou sušených koreňov alebo dreva stromu.